Ravintolatyöntekijän palkan laskeminen: tunnit, lisät, ennakonpidätys
Lyhyesti
- Palkka lasketaan neljässä vaiheessa: jakson tunnit, lisä- ja ylityö, sunnuntai- ja iltalisät sekä ennakonpidätys.
- Säännöllinen työaika on enintään 112,5 tuntia kolmessa viikossa (MaRa TES 7 § 1). Työ yli 120 tunnin on ylityötä: ensimmäiset 18 tuntia 50 %:lla ja loput 100 %:lla korotettuna (MaRa TES 18 §).
- Sunnuntaityöstä maksetaan peruspalkka sekä ilta- ja yötyölisät 100 %:lla korotettuna (MaRa TES 17 § 1). Iltalisä on palkkaliitteessa 01.06.2026 alkaen 1,40 €/h.
- Ennakonpidätys toimitetaan verokorttiin merkityn ennakonpidätysprosentin ja lisäprosentin mukaan (ennakkoperintäasetus 4 § 1 mom.). Esimerkissä 126 tunnin jaksosta tulee 1 899,90 € bruttoa ja 1 557,92 € käteen, kun esimerkkipalkka on 13,50 €/h ja esimerkkiprosentti 18 %.
Mitä ravintolatyöntekijän palkan laskeminen tarkoittaa?
Palkan laskeminen tarkoittaa työtuntien muuttamista euroiksi kolmiviikkoisjakson säännöillä: tunnit lasketaan jaksoittain (MaRa TES 7 § 1), niihin lisätään lisä-, ylityö-, ilta- ja sunnuntaikorvaukset, ja bruttopalkasta vähennetään ennakonpidätys.
Tilanne, jossa raja tulee vastaan: jaksolle on kertynyt 126 tuntia, ja osa niistä on sunnuntaina ja illalla. Hankalaksi tämän tekee, että jakso on kolme viikkoa mutta kalenterikuukausi ei. Lasku tehdään siksi ensin jaksoittain ja summataan vasta sen jälkeen palkanmaksukaudelle.
Milloin tunnit muuttuvat lisätyöksi ja ylityöksi?
Säännöllinen työaika on enintään 112,5 tuntia kolmessa viikossa (MaRa TES 7 § 1). Lisätyötä on työ, jota jaksossa tehdään työsopimuksen mukaisen, työvuorolistaan merkityn työajan yli 120 tuntiin asti, ja siitä maksetaan perustuntipalkka. Ylityötä on 120 tuntia ylittävä työ. Sekä lisätyö että ylityö edellyttävät työntekijän suostumusta (MaRa TES 18 § 1 ja 2).
Esimerkkijakson tunnit ja korvaus
- 0–90 h · Sovittu työaika · tuntipalkka
- 90–120 h · Lisätyö · tuntipalkka
- 120–138 h · Ylityö 50 % · ×1,5
- 138–144 h · Ylityö 100 % · ×2
Lisä- ja ylityökorvausta laskettaessa V- tai X-päivänä tehtyjä tunteja ei oteta mukaan jakson työtuntimäärään. Ne korvataan erikseen: V-päivänä peruspalkka korotettuna 100 %:lla ja X-päivänä 50 %:lla (MaRa TES 18 § ja 19 §).
Miten sunnuntai- ja iltalisä lasketaan?
Iltatyölisää maksetaan klo 18.00–24.00 ja yötyölisää klo 24.00–06.00 tehdystä työstä (MaRa TES 16 § 2). Palkkaliitteen 01.06.2026 alkavassa taulukossa iltatyölisä on 1,40 €/h ja yötyölisä 2,37 €/h, ja 01.07.2027 alkaen 1,43 €/h ja 2,43 €/h. Sunnuntaina lisät korotetaan 100 %:lla.
Sunnuntai- ja pyhätyöstä maksetaan peruspalkka, ilta-, yötyö- sekä luvanhaltijan edustajan lisät 100 %:lla korotettuna
Sunnuntain iltavuoro
- Iltalisä 18:00–24:00
Miten palkka lasketaan vaihe vaiheelta?
Esimerkissä työntekijän sopimuksen mukainen työaika on 90 tuntia jaksossa ja hän on antanut suostumuksensa lisä- ja ylityöhön. Osa-aikatyöntekijän tuntipalkka saadaan jakamalla kuukausipalkka luvulla 159 (MaRa TES 13 §); tässä käytetään esimerkkipalkkaa 13,50 €/h.
- Laske jakson tunnit: 126 h, joista sunnuntain vuoro 8 h.
- Erottele lisätyö (90–120 h) ja ylityö (yli 120 h).
- Lisää sunnuntaikorotus ja iltalisät.
- Vähennä ennakonpidätys bruttopalkasta.
| Erä | Laskenta | Euroa |
|---|---|---|
| Sovittu työaika ja lisätyö | 120 h × 13,50 € | 1 620,00 |
| Ylityö 120–126 h | 6 h × 13,50 € × 1,5 | 121,50 |
| Sunnuntaikorotus | 8 h × 13,50 € × 100 % | 108,00 |
| Iltalisä arkena | 24 h × 1,40 € | 33,60 |
| Iltalisä sunnuntaina | 6 h × 1,40 € × 2 | 16,80 |
| Brutto | 1 899,90 | |
| Ennakonpidätys | 18 % (esimerkkiprosentti) | −341,98 |
| Käteen | 1 557,92 |
Oletukset: ylityötunnit ovat arkipäivän päivätunteja, eikä jaksolla ole V- tai X-päivän työtä. Muita vähennyksiä ei ole laskettu. Lisä- ja ylityön tarkemmat ehdot on käyty läpi kirjoituksessa ylityö ravintola-alalla.
Paljonko bruttopalkasta jää käteen?
Ennakonpidätys on toimitettava verokorttiin merkityn ennakonpidätysprosentin ja lisäprosentin mukaan (ennakkoperintäasetus eli EPA 4 § 1 mom.). Jos maksajalla ei ole työntekijän ennakonpidätystietoja, pidätys on 60 % (EPA 3 §, Verohallinnon ohje). Esimerkin yksi 18 %:n pidätys on yksinkertaistus: verokortin perusprosenttia käytetään tulorajaan asti ja sen ylittävään osaan lisäprosenttia.
Työnantajalle tulee bruttopalkan lisäksi sivukuluja. Niiden prosentit vaihtelevat, eikä niitä ole tässä laskettu. Kun lähtökohtana on haluttu nettopalkka, laskenta kulkee toiseen suuntaan: montako vuoroa 1 800 € käteen vaatii.
Näin Plana auttaa
Palkkalaskelma erittelee lisätyön, ylityön sekä sunnuntai- ja iltalisät jaksolta ja arvioi käteen jäävän summan, ja jokainen erä näkyy omalla rivillään. Jaksoa suunniteltaessa Plana tarkistaa jakson tunnit ja päivät MaRa TES:n ja työaikalain mukaan, ja lainvastainen vuoro ei tallennu. Osa-aikaisen tuntipalkka johdetaan kuukausipalkasta TES:n jakajalla. Lisä- ja ylityöhön kysytään ensin työntekijän suostumus. Kirjanpitäjälle tunnit siirtyvät Procountor-viennillä, ja kirjanpitäjällä on oma yhteys, joten tunteja ei kopioida käsin. Jos halutaan lähteä nettopalkasta, suunnittelu nettopalkasta laskee, montako vuoroa tarvitaan. Kaikki ominaisuudet löytyvät yleisnäkymästä, ja muita palkka-aiheita palkkakirjoituksista.
- PalkkalaskelmaLisätyö, ylityö, sunnuntai- ja iltalisät eriteltyinä sekä arvio käteen jäävästä.
- Tunnit kirjanpitäjälleProcountor-vienti ja kirjanpitäjän oma yhteys. Tunteja ei kopioida käsin.
Usein kysyttyä
Lähteet
- Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskeva työntekijöiden työehtosopimus 2025–2028, 4. Palkka, 13 § ja 16–19 §
- MaRa TES, 3. Työaika, 7 § 1. Säännöllinen työaika
- MaRa TES, Palkat (palkkaliite), ilta- ja yötyölisät 01.06.2026 ja 01.07.2027
- Verohallinto, Ennakonpidätyksen toimittaminen (syventävä vero-ohje, voimassa 01.01.2026 alkaen), EPA 3 § ja 4 §