会计做工资需要餐厅提供哪些资料？
要点
- 雇主必须按员工逐人记录实际工时和已支付的相关补偿，会计的工资资料就建立在这些记录上（工时法（Työaikalaki）872/2019，32 §）。
- 工时要分成附加工时（lisätyö）和加班（ylityö）：在三周期（kolmiviikkoisjakso）里，班表上排定的工时之外、做到 120 小时为止的部分是附加工时；超过 120 小时的部分，前 18 小时按加成 50 % 计薪，其余按加成 100 % 计薪（MaRa TES（餐饮业集体协议）18 §）。
- 周日工作要支付基本工资，晚班和夜班加成也按加成 100 % 计算（MaRa TES 17 § 1）。晚班加成适用于 18.00–24.00，夜班加成适用于 24.00–06.00（16 § 2）。
- 一个日历月内结束的三周期，其附加工时和加班补偿最迟在下个月 10 日支付（MaRa TES 21 § 1）。
工资资料是什么？
工资资料就是会计用来算工资的信息：每位员工按类别分开的实际工时、工资形式和税卡。按员工逐人记录工时和补偿是雇主的义务（工时法 32 §）。
常见的情形是：月底会计来要工时，你手边只有班表。班表只说明计划的工时，而工资是按实际做的工时算的。记录工时的基本做法见文章餐厅的工时记录。
让这件事变麻烦的，是三周期和日历月并不同步。三周期总是从周一开始（MaRa TES 9 §），持续三周，所以三周期的边界和日历月的边界通常对不上。一个三周期要等最后一天过完，工时才算齐，而这往往发生在月中。
工资计算期内赚取的基本工资、各类加成，以及在该日历月内结束的三周期所产生的附加工时和加班补偿，至少每月支付一次，最迟在下个月 10 日支付。
会计要每位员工的哪些资料？
每位员工都需要提供该三周期分类列明的工时。工时法 32 § 要求记录附加工时、加班、紧急工作（hätätyö）和周日工作的工时以及相应的补偿，而集体协议按时段支付晚班和夜班加成。此外还需要工资形式、雇佣关系的起止日期和税卡。
| 资料 | 用途 | 出处 |
|---|---|---|
| 附加工时、加班和周日工作的工时，分开列 | 计算补偿 | 工时法 32 §，MaRa TES 17–18 § |
| 晚班工时 18.00–24.00 和夜班工时 24.00–06.00 | 加成按时段支付 | MaRa TES 16 § 2 |
| 在 V 日和 X 日做的工时，分开列 | V 日加 100 %，X 日加 50 %；不计入三周期的工时总数 | MaRa TES 19 § |
| 工资形式 | 全职员工按月薪，兼职员工按时薪 | MaRa TES 13 § |
| 雇佣关系的开始日和结束日 | 不满一个月的工资：月薪除以 21 得到日薪，再乘以该期间包含的工作日数 | MaRa TES 21 § 2 |
| 税卡上的税率 | 预扣税按税卡上注明的基本税率和附加税率扣缴 | vero.fi |
工时怎样分成附加工时、加班和周日工作？
在三周期里，班表上排定的工时之外、做到 120 小时为止的部分是附加工时，按基本时薪支付。超过 120 小时是加班：前 18 小时加成 50 %，之后加成 100 %（MaRa TES 18 §）。周日的加成是 100 %（17 § 1）。附加工时和加班都要先征得员工同意（18 §）。
三周期的工时及其记录方式
- 0–112,5 h · 正常工时 · 月薪
- 112,5–120 h · 附加工时 · 基本时薪
- 120–138 h · 加班 50 % · ×1,5
- 138–144 h · 加班 100 % · ×2
一个三周期的资料是什么样子？
这是一个计算示例，不是真实员工：全职厨师，三周期 14.09.2026–04.10.2026，示例时薪 13,50 €/h。
- 不含 V 日和 X 日工时的三周期工时：126 h（MaRa TES 19 §）。
- 附加工时 7,5 h：7,5 h × 13,50 € = 101,25 €。
- 加班 6 h，全部落在 50 % 这一档：6 h × 13,50 € × 1,5 = 121,50 €。
- 周日工时 8 h，其中 18.00 之后 4 h。周日的晚班加成按加成 100 % 支付，所以这 4 小时要记在两行里（MaRa TES 17 § 1）。
- 这个三周期在 04.10.2026 结束，所以附加工时和加班补偿（合计 222,75 €）最迟在 10.11.2026 支付。
资料什么时候要交，要保存多久？
资料什么时候要交，取决于工资的支付日。如果支付日正好是宗教节日（pyhäpäivä）、独立日、五一节、圣诞节前夜、仲夏节前夜（juhannusaatto）或平日的周六，支付日就提前到前一天（MaRa TES 21 § 1）。工时记录要保存到索赔期（kanneaika）结束为止（工时法 32 §）。
- 10 日下个月的这一天之前，要支付当月结束的三周期的附加工时和加班补偿MaRa TES 21 § 1
- 2 年雇佣关系存续期间的索赔期，从权利产生那一年的年底起算工时法 40 §
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- 工资计算附加工时、加班、周日与晚班加成分开算，还能估出到手多少。
- 交给会计Procountor 导出，会计有自己的连接，不用再抄工时表。
常见问题
来源
- 工时法（Työaikalaki，872/2019）：32 § 工时记录和40 § 索赔期
- 旅游、餐饮与休闲服务业员工集体协议 2025–2028（MaRa TES），4. 工资，13、16–19 §
- MaRa TES，4. 工资，21 § 工资的支付
- MaRa TES，3. 工时：7 § 1 正常工时和9 § 班表
- 芬兰税务局，预扣税的扣缴