餐饮业员工最多可以连续上几天班？

第七个工作日什么时候会遇到？

设想这样的情况：员工从周二一直上到下一周的周一，班表上还有一个班没排进去。第八个工作日不能排，因为 MaRa TES 8 § 2 只允许两个休息日之间有最多七个工作日。

麻烦在于，这个数法不跟着日历走。工作周在周日 24:00 结束（MaRa TES 8 § 1），但七天的连续工作可以跨过周界。打断连续工作的是休息日，不是新一周的开始。“班表”在日常用语和集体协议里叫 työvuorolista，工时法（Työaikalaki，872/2019）说的是同一件事，只是叫 työvuoroluettelo。

七个工作日的上限可以例外吗？

可以，但只能由员工主动提出，并且逐案约定（MaRa TES 8 § 2）。也就是说，提出例外的不能是雇主。

集体协议没有规定这类约定的形式，但事后要证明是员工主动提出的，最好留下记录：谁提出的、涉及哪几天、什么时候提出的。“逐案”这个词的意思是，同意过一次，并不会让七天的上限从此变成可以放宽。

同样的七个工作日上限，在工时平衡制度里也重复出现（MaRa TES 12 § 第 1、2 项）。所以工时平衡周期里的小时数，并不能成为连续上更长班的理由。

班表上还有哪些上限要同时满足？

七天上限不是班表上唯一的规则。下面每一条都必须同时满足。

• 夜班（yövuoro）是指至少有三个小时落在 23:00 到 6:00 之间的班（MaRa TES 8 § 2）。
• 至少每五个周末中要有一个周末安排休息，即周五至周六或周六至周日连续休息（MaRa TES 8 § 2）。
• 两个班之间至少要有 11 小时休息；经约定可以缩短，但最短 8 小时（MaRa TES 7 § 4）。详见文章餐饮业两个班之间的休息时间。

周休（viikkolepo）是另一条规则，和七个工作日的上限不是一回事。工时法规定的是每七天内有一次 35 小时的休息（TAL 27 §）；MaRa TES 里，V 日（V-päivä）至少 30 小时，X 日（X-päivä）至少 24 小时（8 § 2）。这部分在文章餐饮业的周休：V 日、X 日和 30 + 24 小时里讲。

发布前怎么检查连续工作天数？

已经发布的班表，没有员工和雇主双方同意不能更改（MaRa TES 9 §），所以检查要在发布前做，一个员工一个员工地查。

1. 在周期三周的那一行里，标出这位员工的休息日。
2. 数每两个休息日之间的工作日数，跨过周期边界也要数，因为规则说的是休息日之间。
3. 调换过的 X 日、工时平衡休息日（tasoitusvapaapäivä）、休假归来补偿休息日（lomaltapaluurahavapaapäivä）和排进班表的年休息日（vuosivapaapäivä）要单独标出：集体协议在计算 V 日和 X 日的累计时把它们当作工作日（MaRa TES 8 § 2、12 § 1），但没有直接说它们会不会打断七天的连续工作。
4. 只要有一段超过七天，就把休息日调过来，或者换班。
5. 最后把工作日相加：一个周期内最多 15 个（MaRa TES 8 § 1）。

三周期里这条上限长什么样？

下面的例子中，全职员工每个班 7,5 小时，周期从 05.10.2026（周一）开始。这张班表是为了说明七天上限而编的。周末休息的规则要看更长的时间段，这个例子不能用来说明它。

休息日是 05.10.、13.10.、14.10.、20.10.、21.10. 和 25.10.2026。工作段分别是 06.–12.10.（7 天）、15.–19.10.（5 天）和 22.–24.10.（3 天）。合计 7 + 5 + 3 = 15 个工作日，刚好用满一个周期的上限（MaRa TES 8 § 1）。工时是 15 × 7,5 h = 112,5 h。

如果这位员工在 13.10.（周二）也上班，第一个工作段就会拉长到八天，周期内的工作日也会变成 16 个。所以 13.10. 这个休息日必须保留。周期内工时的上限见餐饮业的三周期（kolmiviikkoisjakso）。