芬兰餐厅排班的法律要点：工时、休息日、班表与周日加成
要点
- 三周期（kolmiviikkoisjakso）内，正常工时最多 112,5 小时、最多 15 个工作日，单班 4 至 10 小时（MaRa TES（餐饮业集体协议）7 § 1、7 § 3、8 § 1）。
- 班与班之间至少休息 11 小时；与员工另行约定可以缩短，但不得少于 8 小时（MaRa TES 7 § 4）。
- 含五个工作日的周赚得两个休息日：至少 30 小时的 V 休息日（viikkolepopäivä）和至少 24 小时的 X 休息日（lisävapaapäivä）；两个休息日之间最多 7 个工作日（MaRa TES 8 § 2）。
- 班表须在三周期开始前至少一周发布，发布后的更改须员工与雇主双方同意（MaRa TES 9 §）；周日工作的基本工资加成 100 %（MaRa TES 17 § 1）。
芬兰餐厅的班表按什么周期算工时？
三周期是 MaRa TES 计算工时的单位：每期三周、从周一开始，正常工时最多 112,5 小时，最多 15 个工作日（MaRa TES 7 § 1、8 § 1、9 §）。这些上限同时生效：给一名员工在第三周再加一个班，可能同时碰到工时和工作日两条上限。
排三周期班表时的四个数字
- 112,5 h三周期内正常工时上限MaRa TES 7 § 1
- 15 天三周期内最多工作日MaRa TES 8 § 1
- 11 h班与班之间的休息MaRa TES 7 § 4
- 7 天两个休息日之间最多连续工作日MaRa TES 8 § 2
关门班接开门班，中间要隔多久？
关门班到 24 点结束，次日开门班 10 点开始，中间只有 10 小时。MaRa TES 7 § 4 要求班间休息至少 11 小时，除非与员工另行约定，且约定的休息不得少于 8 小时；这类约定有效到任一方通知作废，但对已发布的班表始终有效到班表结束。工时法（työaikalaki 872/2019）25 § 1 款同样要求每个班开始后的 24 小时内有 11 小时不间断休息。
关门班和开门班相接
- 晚班加成 18:00–24:00
- 至少 11 h
单班长度为 4 至 10 小时；员工要求或有正当理由可以更短，员工同意可以更长（MaRa TES 7 § 3）。
V 和 X 休息日怎么排，最多连续上几天？
含五个工作日的周赚得两个休息日：V 至少 30 小时，X 至少 24 小时。V 每个满勤工作周都要给；X 可以在当周给，也可以与其他休息合并，在同一三周期内给。工作周从周一 00:00 到周日 24:00，两个休息日之间最多 7 个工作日（MaRa TES 8 § 1、8 § 2）。
示例三周期：15 个工作日，3 个 V，3 个 X
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 每周休息日 | 额外休息日 | 37,5 h |
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 每周休息日 | 额外休息日 | 工作日 | 工作日 | 37,5 h |
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 每周休息日 | 工作日 | 额外休息日 | 37,5 h |
- 工作日
- 每周休息日
- 额外休息日
班表什么时候发布，发布后能改吗？
班表（työvuorolista，工时法称 työvuoroluettelo）须在三周期开始前至少一周放到员工看得到的地方，除非按 MaRa TES 30 § 另有本地协议（MaRa TES 9 §）；工时法 30 § 2 款要求书面告知员工，最迟在所涉期间开始前一周。
班表不得在未经员工和雇主同意的情况下更改。
工时法 30 § 2 款另有「工作安排上的重大理由」（painava syy）这条例外，MaRa TES 9 § 的文字里没有；两者如何衔接属于法律解释，需要时向 MaRa 或 PAM 确认。如果班表是用 Excel 做的，表格本身不会记下谁改了哪一班、员工何时同意，这部分只能另外记录。改班的具体流程见已发布的班表能不能改。
周日上班的加成是多少？
MaRa TES 17 § 1：周日、其他教会节日、五一节（vappu）和独立日（itsenäisyyspäivä）工作，基本工资以及晚班、夜班等加成都按 100 % 加成支付。
示例（示例时薪 13,50 €/h）：周日 10:00–16:00 共 6 小时，平日基本工资 6 × 13,50 = 81 €，周日加成 100 % 后为 162 €。这一班在 18 点前结束，不涉及晚班加成。加成的更多算例见周日加成、晚班加成和节前日加成怎么算，工时方面的更多规则见工时主题下的全部文章。
Plana 如何帮你
Plana 按 MaRa TES 和工时法做三周期班表。TES 实时检查在保存前核对每个班的休息时间、连续工作日和三周期工时，违法的班存不进去。发布与改班同意：班表一键发到员工手机；已发布的班要改，员工同意才生效，每次更改和同意都有记录。想先得到一份草稿，可以看自动排班，更多功能见全部功能。
- TES 实时检查休息时间、连上天数、三周期工时当场检查，违法的班存不进去。
- 发布与改班同意一键发到员工手机；已发布的班要改，员工同意才生效。
常见问题
来源
- MaRa TES 2025–2028（Matkailu-, ravintola- ja vapaa-ajan palveluita koskeva työntekijöiden työehtosopimus），3. Työaika，7 §
- MaRa TES，3. Työaika，8 § Työssäoloviikko ja vapaapäivät
- MaRa TES，3. Työaika，9 § Työvuorolista
- MaRa TES，4. Palkka，17 § Sunnuntai-, pyhä- ja aattotyö
- Työaikalaki 872/2019，25 §, 27 §, 30 §, 32 §, 34 §, 40 §