餐厅怎么选排班软件：先问这 8 个问题
要点
- 评估软件，要看它能不能帮餐厅履行义务：班表、逐班检查、员工同意、记录保存和工资计算。
- 班表须在三周期（kolmiviikkoisjakso，连续三周的工时结算期）开始前至少一周公布，并写明上下班时间和休息日（MaRa TES 9 §；MaRa TES 是餐饮业集体协议）。
- 逐班检查的界限有：单班 4–10 小时（MaRa TES 7 § 3）、班与班之间休息 11 小时（7 § 4）、一个三周期内最多 15 个工作日（8 § 1）。
- 已公布的班表，没有员工和雇主双方同意不得更改（MaRa TES 9 §），所以软件要留下同意记录。
- 工时记录要保存到起诉时效结束（工时法 Työaikalaki 32 §），附加工时和加班的补偿方式不同（MaRa TES 18 §）。
餐厅里的排班软件是什么？
排班软件是用来制作、公布和修改餐厅班表（työvuorolista）的服务。芬兰工时法（Työaikalaki，872/2019，简称 TAL）把班表称为 työvuoroluettelo（30 §），集体协议和日常用语则叫 työvuorolista（MaRa TES 9 §）。
关门班 24 点结束，开门班 10 点开始，中间只隔 10 小时。MaRa TES 7 § 4 要求休息 11 小时，除非与员工另有约定，而且休息不得少于 8 小时。
关门班接开门班
- 晚班加成 18:00–24:00
- 至少 11 h
麻烦在于，休息时间只是众多规则中的一条。三周期上限、V 日和 X 日（V 日是每周休息日 viikkolepopäivä，X 日是附加休息日 lisävapaapäivä）、公布期限、员工同意、工时记录，同一张班表要同时满足，有的出自法律，有的出自集体协议。一家 20 人的餐厅，一个三周期最多有 300 个工作日（20 × 15，MaRa TES 8 § 1），每一个工作日都要受多条规则约束。
选软件要看哪 8 个问题？
这 8 个问题对应 8 项义务：班表、公布期限、逐班检查、更改记录、工时保存、附加工时的提供、补偿分项和员工能不能看到班表。
| # | 问软件的问题 | 相关义务 | 出处 |
|---|---|---|---|
| 1 | 班表里有没有上下班时间、休息和休息日？ | 班表至少提前一周公布 | TAL 30 § 1 mom.；MaRa TES 9 § |
| 2 | 能不能看到班表最迟何时公布？ | 三周期开始前一周 | TAL 30 § 2 mom.；MaRa TES 9 § |
| 3 | 每个班保存前都检查吗？ | 单班 4–10 h，休息 11 h，最多 15 个工作日，V 30 h 和 X 24 h | MaRa TES 7 § 3–4，8 § 1–2 |
| 4 | 已公布班表的更改，同意记录会保留吗？ | 更改须双方同意 | MaRa TES 9 § |
| 5 | 工时和补偿按员工分别保存吗？ | 记录并保存到起诉时效结束 | TAL 32 §，40 § |
| 6 | 能看到先提供给非全职员工的附加工时吗？ | 附加工时先提供给非全职员工，一个三周期内到 112,5 小时为止 | MaRa TES 6 § |
| 7 | 附加工时、加班和周日加成分开列吗？ | 附加工时按基本工资，加班 +50 % 和 +100 %，周日工作 +100 % | MaRa TES 17 §，18 § |
| 8 | 班表有员工自己的语言版本，能在手机上看吗？ | 班表须以书面形式通知员工 | TAL 30 § 2 mom. |
第 8 个问题不是法律要求：团队里说中文或越南语时，语言决定谁真正看得懂自己的班。更多文章见：班表主题的文章。
软件要怎样处理已公布的班表？
班表公布后，只有经过同意才能更改。软件需要有更改提议、带时间戳的员工答复，以及可查阅的历史。口头约定的更改，不会留下任何可查的记录。
未经员工和雇主同意，不得更改班表。
同意流程麻烦在三点。工时法 30 § 2 mom. 允许在工作安排上有重大理由时更改，但 MaRa TES 9 § 没有这个例外，两者以哪个为准属于解释问题。休息不足 11 小时的约定有效期到任何一方另行通知为止，但无论如何最长只到已公布班表结束（MaRa TES 7 § 4）。附加工时（lisätyö）和加班（ylityö）都要员工同意（MaRa TES 18 §）。
除了更改，雇主还要按员工记录已做的工时和已支付的补偿，并把记录保存到起诉时效（kanneaika）结束（工时法 32 §）。劳动关系持续期间，补偿请求权在产生权利的日历年结束后满两年，若未起诉即消灭（40 §）。因此 2026 年产生的补偿，相关记录至少要保存到 31.12.2028。
决定前怎么试用软件？
用自己的数据试一试，比看演示更能说明问题。下面五种情况就够了，每个结果事后都要能查到。
- 加一个 24 点结束的关门班和一个 10 点开始的开门班：软件应该显示 10 小时的间隔（MaRa TES 7 § 4）。
- 加第 8 个连续工作日：软件应该发现超限（MaRa TES 8 § 2）。
- 公布班表后移动一个班：这次更改应该等待员工同意，答复能在历史里查到（MaRa TES 9 §）。
- 给厨师排满一个三周期 126 小时，再生成工资计算。
- 导出三周期工时：会计拿到后不用手工抄。
第 4 步的例子：一名全职厨师，合同工时是 112,5 小时，不使用工时平衡制度，这个三周期累计 126 小时。示例时薪 13,50 €/h。附加工时是超出劳动合同约定、且已写进班表的工时，一直算到 120 小时；加班是超过 120 小时的工作（MaRa TES 18 §）。
厨师一个三周期 126 小时
- 0–112,5 h · 正常工时 · 基本工资
- 112,5–120 h · 附加工时 · ×1
- 120–138 h · 加班 50 % · ×1,5
- 138–150 h · 加班 100 % · ×2
- 附加工时 7,5 h：7,5 × 13,50 € = 101,25 €。
- 加班 6 h，+50 %：6 × 13,50 € × 1,5 = 121,50 €。
这两项在工资计算里要分行列出。周日工作除了基本工资，晚班和夜班加成还要再加 100 %（MaRa TES 17 § 1）。
Plana 如何帮你
Plana 在保存前，用 MaRa TES 和工时法逐班检查：违法的班存不进去（TES 实时检查）。班表一键发到员工手机；已发布的班要改，员工同意才生效，每次更改和同意都有记录（发布与改班同意）。员工手机 App 里能看到自己的班、订阅到手机日历、收推送，支持芬兰语、中文、英语和越南语（员工手机 App）。工时记录和班表更改历史会保存，可以导出。工资计算把附加工时、加班、周日与晚班加成分开列（工资计算），Procountor 导出和会计自己的连接，让工时直接交给会计（交给会计）。全部功能见功能页，也可以通过注册开始免费试用。
- TES 实时检查休息时间、连上天数、三周期工时当场检查，违法的班存不进去。
- 发布与改班同意一键发到员工手机；已发布的班要改，员工同意才生效。
- 员工手机 App看自己的班、订阅到手机日历、收推送；中文、芬兰语、英语、越南语。
- 交给会计Procountor 导出，会计有自己的连接，不用再抄工时表。