餐饮业的 vuosivapaa（VV）：VV 天数怎么累计？
要点
- vuosivapaa（简称 VV，可译作“年度休假日”）是 MaRa TES（餐饮业集体协议）中 vuosivapaajärjestelmä 规定的带薪休息日，靠实际工作的小时数累计。它和 vuosiloma（法定年假）是两回事（MaRa TES 11 §）。
- 每实际工作满 200 小时累计 1 天 VV，每个日历年最多 9 天。工作满 1 400 小时后，累计门槛降到 140 小时；满 1 540 小时后降到 100 小时（MaRa TES 11 § 2）。
- 劳动关系持续满两个月之后才开始累计工时。全职和兼职员工都适用（MaRa TES 11 § 1–2）。
- 班表上标注的 VV 会让该三周期（kolmiviikkoisjakso）的工时减少 7,5 小时；已累计的 VV 最迟要在累计年度的下一个日历年年底前休完（MaRa TES 11 § 3）。
- 在 VV 日上班，工资按基本工资加 50 % 支付（MaRa TES 19 §）。
VV 是什么，怎么累计？
VV 是 MaRa TES 11 § 规定的休息日，员工每个日历年按实际工作的小时数累计。全职和兼职员工都在这套制度之内。
常见的场景是：年底快到了，厨师已经攒了 7 天 VV，班表上却一天都没排。麻烦在于，累计看的是实际工作的小时，不是合同上写的小时：缺勤期间不会累计 VV 所需的工时（MaRa TES 11 § 2）。
员工每实际工作满 200 小时，累计 1 天 vuosivapaa。
累计要等劳动关系持续满两个月（karenssiaika，即等待期）之后才开始。TES 里的例子是：劳动关系从 21.12.2025 开始，工时从 21.02.2026 起才算入累计（MaRa TES 11 § 2）。
一个日历年内 VV 的累计门槛
- 0–1400 h · 累计门槛 200 h · 1 VV / 200 h
- 1400–1540 h · 累计门槛 140 h · 1 VV / 140 h
- 1540–1640 h · 累计门槛 100 h · 1 VV / 100 h
这几个门槛是按 TES 中 200、140、100 小时的界线算出来的；工会 PAM 的口袋手册中，累计表也在同一个数字结束。
VV 怎么休，对三周期工时有什么影响？
VV 累计出来后可以立即安排。它必须作为不拆分的一天，标注在班表（työvuorolista）上，休息时间不少于 24 小时。班表上标注的 VV 会让该三周期的工时减少 7,5 小时，并且不占用其他休息日（MaRa TES 11 § 3）。TES 的例子是：112,5 小时的三周期有 1 个 VV 时，剩下 105 个工作小时，这个周期里可以排 14 个工作日，加 3 个 V 日（viikkolepopäivä，周休日）和 3 个 X 日（lisävapaapäivä，附加休息日）。
含 1 个 VV 的三周期
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 每周休息日 | 额外休息日 | 37,5 h |
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 每周休息日 | 额外休息日 | 37,5 h |
| 工作日 | 工作日 | 工作日 | 工作日 | 年度休息日 | 每周休息日 | 额外休息日 | 30 h |
- 工作日
- 每周休息日
- 额外休息日
- 年度休息日
谁来决定 VV 排在哪天？
雇主必须给员工机会，让员工就 VV 的时间发表意见。此外，员工在一个日历年内有权应要求，在自己想要的时间休至少 2 个 VV，前提是没有业务上的原因阻碍（MaRa TES 11 § 3）。
- 员工至少在班表发布前 10 天提出申请。
- 雇主把 VV 作为不拆分的一天排进班表。
- 已发布的班表，未经员工和雇主双方同意不得更改（MaRa TES 9 §）。
如果因业务原因，VV 总是固定排在某些日子，例如法定节假日，员工要求休 2 个 VV 的权利就不适用。更多内容见：劳动关系相关规则。
VV 可以折成现金吗？
如果由全职员工提出，可以就每一个 VV 分别约定：以缩短工时的方式休，或者不休而改领相当于 7,5 小时基本工资的现金。对兼职员工，VV 优先以 7,5 小时带薪休息的形式给予；只有在员工本人提出时，才可以约定改领相当于 7,5 小时基本工资的现金。劳动关系结束时，还没休的 VV 按现金结算，每个 VV 支付 7,5 小时的基本工资（MaRa TES 11 § 3–4）。
在 VV 日上班怎么算钱？
在 VV 日上班，需要员工和雇主事先商定，工资按基本工资加 50 % 支付（MaRa TES 19 §）。计算三周期的增时工资（lisätyö）和加班工资（ylityö）时，这些小时不计入该周期的工时总数（MaRa TES 18 § 2）；关于加班的详细规则，见文章 餐饮业的加班。
下面的例子用假设的时薪 13,50 €/h，数字纯属虚构：
| 情形 | 计算 | 结果 |
|---|---|---|
| 厨师，全年实际工作 1 500 小时 | 7 × 200 = 1 400 h；第 8 个 VV 需要 1 540 h | 7 个 VV，剩 100 h |
| 兼职服务员，全年 1 040 小时 | 5 × 200 = 1 000 h | 5 个 VV，剩 40 h |
| 1 个 VV 折成现金 | 7,5 h × 13,50 € | 101,25 € |
| 在 VV 日上 8 小时的班 | 8 h × 13,50 € × 1,5 | 162,00 € |
Plana 如何帮你
Plana 按 MaRa TES 和工时法（Työaikalaki）编出三周期班表，并在每个班保存之前先检查。“年假计算与安排”功能按年假法（Vuosilomalaki）算出每个人攒了多少天假，并把假期排进同一张班表。工时记录（työaikakirjanpito）会保存实际工作的小时，VV 累计正是由这些小时形成的，记录还可以导出；工时可以用“打卡与休息”功能来记，扫店里的二维码即可，没网也能打卡，详见打卡与休息。VV 累计就依据这些工时，按 TES 11 § 的门槛来核对。员工在手机上提交请假申请；已发布的班要改，必须员工同意才生效，每一次改动和同意都有记录。全部功能见：Plana 的功能。
- 打卡与休息扫店里的二维码打卡，没网也能打；休息时间排在班里。
- 年假计算与安排按年假法算出每人攒了几天，再排进班表。